Blog > Komentarze do wpisu

Z RICOTTĄ I SORBETEM MALINOWYM

 Może niezbyt szybki, choć dzieląc na dwa etapy ( podstawę pieczemy dzień wcześniej, masę również można przygotować)nawet nie zauważymy kiedy będziemy delektować się malinowym sorbetem, musem z serka ricotta i orzechową bezą. Świetny deser, zwłaszcza w upalne popołudnie...

składniki na podstawę :

  • 4 białka
  • 1/2 szklanki cukru
  • 100 g prażonych, mielonych orzechów laskowych
  • 1 łyżka mąki kukurydzianej
  • 1 łyżka octu jabłkowego

Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy cukier, nadal ubijając, aż znikną kryształki cukru. Delikatnie mieszamy z orzechami, przekładamy do okrągłej formy (26 cm). Pieczmy 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 150 stopni. 

masa z serka ricotta :

  • 250 g serka ricotta
  • 2 żółtka
  • 1 łyżka soku z limonki
  • 3 łyżki miodu
  • 1 łyżka malibu
  • 2 łyżki cukru
  • 1gorzka czekolada

Żółtka ucieramy z cukrem na puszystą masę, dodajemy 2 łyżki miodu, sok z limonki, malibu. Następnię szybko łączymy z serkiem, masę schładzamy około 3 godzin. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, smarujemy nią ciasto. Następnie na cieście rozkładamy masę serową. Przed podaniem na ciasto wykładamy sorbet malinowy, dekorujemy listkami mięty, polewamy pozostałym miodem. Smacznego !

Sorbet malinowy :

500 gr zamrożonych malin miksujemy w blenderze do uzyskania konsystencji lodowego kremu. 

 

 


czwartek, 17 czerwca 2010, halutek123
Tagi: słodkości

Polecane wpisy

  • OWSIANE BATONIKI

    Owsiane batony , to odkurzony, nieco zmodyfikowany przepis Nigelli. Robią się błyskawicznie, smakują dużym i małym, świetnie przechowują się w puszce...chętnie

  • PALCE WIEDZMY

    Impreza Halloween w szkole moich dzieci już za nami. U Dorotuś znalazłam przepis na paluchy wiedzmy. Ciastka w sam raz na tę okazję...wyglądają strasznie, ale

  • TARTA ŻURAWINOWO-LIMONKOWA

    Piaskowo kruche ciasto i delikatny krem mascarpone z limonkowym akcentem i słodyczą żurawiny ...nikogo nie musiałam zachęcać do zjedzenia tego pysznego ciasta ;

  • Pączusie

    Lubię paczki i tłusty czwartek. Kupiłam paczki z marmoladą, ale postanowiłam zrobić w tym roku małe pączusie. Robiły się szybko. Wyszły dobre i najlepsze są świ

  • Tłusty czwartek

    Cześć Dziś mamy tłusty czwartek, co prawda już prawie się kończy ale to nie ważne, ponieważ jak mówił Kubuś Puchatek "zawsze jest czas na małe co nieco". Chciał

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
wiosna55
2010/06/17 18:47:28
O rany, wygląda obłędnie. Miałam zrobić na weekend tartę cytrynową, ale chyba zrobię taką, tym malionom sie nie oprę...
-
Gość: lo, *.adsl.inetia.pl
2010/06/17 22:07:11
Rewelacyjnie wygląda. Koniecznie muszę spróbować ten przepis. Pozdrawiam Lo (Pistachio-lo.blogspot.com)
-
ugotujmy
2010/06/18 08:29:53
piękny jest ten deser. i połączenie smaków.


Wypromuj również swoją stronę

Sezon Truskawkowy 2010