Kuchnia Halutki

RSS

środa, 24 listopada 2010

DYNIA Z GORGONZOLĄ I ORZECHAMI

Możemy ją potraktować jako przystawkę, czy ciepłą przekąskę. Dla mnie stanowi zdowe i szybkie danie obiadowe, lub kolacyjne. Połączenie słodkiej dyni z gorgonzolą, orzechami i rukolą to moim zdaniem jedno z lepszych zestawień smakowych...kolorystycznie również doskonałe, zwłaszcza o tej porze roku ;). Przepis pochodzi z tegorocznego Festiwalu Dyni.

składniki (3 porcje):

6 plastrów dyni Butternut (ok. 1 cm grubości każdy)
100 g gorgonzoli
50 g orzechów włoskich
płatki migdałowe
100 g rukoli
sok z cytryny
olej z orzecha włoskiego

Plastry dyni obieramy ze skóry, układamy na pergaminie, oprószamy solą, skrapiamy olejem z orzecha. Wstawiamy do rozgrzanego, do 200 stopni piekarnika, na około 30 minut. Następnie miękką już dynię posypujemy gorgonzolą, płarkami migdałowymi i orzechami i zapiekamy jeszcze 15 minut. Gotową dynię układamy na rukoli skropionej sokiem z cytryny. Całość ozdabiamy balsamiczną pastą. Podajemy na gorąco. Smacznego !!!

Tagi: warzywa

09:34, halutek123 , Sałatki, warzywa
Link Komentarze (3) »

środa, 10 listopada 2010

OWSIANE BATONIKI

Owsiane batony , to odkurzony, nieco zmodyfikowany przepis Nigelli. Robią się błyskawicznie, smakują dużym i małym, świetnie przechowują się w puszce...chętnie zabierane do szkoły jako drugie śniadanie. Autorka przepisu twierdzi, że uzależniają...przekonajmy się ;)

składniki :

250 g płatków owsianych
125 g ulubionych pestek (pomieszałam słonecznik z sezamem)
125 g niesolonych orzechów
75 g wiórków kokosowych
100 g rodzynek lub suszinej żurawiny
puszka skondensowanego mleka (użyłam niesłodzonego)
200 g nierafinowanego brązowego cukru

Na gorącej patelni zrumienić kolejno wszystkie suche składniki z wyjątkiem rodzynek i cukru. Mleko wraz z cukrem podgrzać w garnku, aż cukier się rozpuści, następnie zalać nim pozostałe składniki. Całość dokładnie wymieszać, rozłożyć na prostokątnej blaszce (25x35 cm), piec 1 godzinę w 150 stopniach. Po wyjęciu z piekarnika studzimy ok. 15 minut, ostrym nożem kroimy na prostokątne kawałki, odstawiamy do całkowitego wystudzenia.Smacznego !!!

Tagi: ciastka słodkości

08:23, halutek123 , Słodkości
Link Komentarze (8) »

środa, 03 listopada 2010

SAŁATKA Z WĘDZONYM KURCZAKIEM

Bardzo lubię połączenie sałat z granatem, a dodatek wędzonego kurczaka (świetnie smakuje również gotowany), pozwoli nam solidnie i zdrowo się najeść. O leczniczych właściwościach granatu wiedzą pewnie wszyscy, ale jeśli ktoś ma ochotę wbogacić swoją wiedzę na ten temat wklejam link ;)

składniki :

1/2 główki sałaty lodowej
1/2 świeżego, dojrzałego owoca granatu
1 wędzona pierś z kurczaka
garść pokruszonego sera pleśniowego

dressing miodowy

Liście sałaty płuczemy, osuszamy papierowym ręcznikiem, szarpiemy na cząstki. Dodajemy pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka i ser pleśniowy. Polewamy i mieszamy z miodowym dressingiem. Całość posypujemy ziarenkami granatu. Smacznego !!!